Calories raisin : grappe, grain, blanc, noir et sec
Une grappe de 150 g de raisin apporte entre 110 et 135 kcal selon la variété. Pour 100 g, la table Ciqual de l'ANSES donne 73,4 kcal pour le raisin blanc à gros grains type Italia, 79,1 kcal pour le Chasselas et 90,1 kcal pour le Muscat noir. Le raisin est l'un des fruits frais les plus sucrés, avec 15 à 20 g de sucres pour 100 g. Le raisin sec concentre tout : 321 kcal pour 100 g.
- Grappe de Chasselas (150 g)
- ≈ 119 kcal
- Raisin blanc Italia, 100 g
- 73,4 kcal
- Muscat noir, 100 g
- 90,1 kcal
- Raisins secs, 100 g
- 321 kcal
Calories du raisin selon la variété
| Raisin | Portion | Calories |
|---|---|---|
| Raisin blanc type Italia | 1 grappe (150 g) | ≈ 110 kcal |
| Chasselas | 1 grappe (150 g) | ≈ 119 kcal |
| Muscat noir | 1 grappe (150 g) | ≈ 135 kcal |
| Un grain de raisin | ≈ 5 g | ≈ 4 kcal |
| Raisins secs | 1 poignée (30 g) | ≈ 96 kcal |
| Raisins secs | 100 g | 321 kcal |
Table Ciqual 2020 de l'ANSES : raisin blanc à gros grain (Italia, Dattier) 73,4, Chasselas 79,1, Muscat noir 90,1, raisin sec 321 kcal pour 100 g.
Raisin calories : un fruit plus sucré que la moyenne
Avec 73 à 90 kcal pour 100 g, le raisin se situe au-dessus de la pomme et de la poire, et tout près de la banane. C'est le sucre qui fait la différence : 15,5 g pour 100 g pour le raisin blanc Italia, 19,6 g pour le Muscat noir.
Le Muscat est le plus calorique des raisins de table courants. Sa saveur très sucrée n'est pas une impression : il contient environ un quart de sucre en plus que le raisin Italia.
Le raisin a l'inconvénient d'être un fruit de grignotage. On ne compte pas les grains, et une grosse grappe de 300 g, banale sur une table, approche les 250 kcal.
Calories raisin : blanc ou noir ?
La couleur ne décide pas. Le raisin blanc Italia est le plus léger à 73,4 kcal, le Chasselas, blanc lui aussi, monte à 79,1, et le Muscat noir atteint 90,1. C'est la variété qui compte.
Le raisin noir apporte en revanche les pigments de sa peau, des polyphénols absents du raisin blanc. C'est un argument de qualité, pas de calories.
Raisins secs : petits mais très denses
Le séchage retire l'essentiel de l'eau. Il reste 321 kcal pour 100 g et 70 g de sucres. Une petite poignée de 30 g sur un muesli ou dans une salade apporte déjà près de 100 kcal.
Ils restent utiles en randonnée ou avant un effort long, justement parce qu'ils concentrent beaucoup d'énergie dans peu de poids. Au quotidien, dans un yaourt ou une compote, une cuillère à soupe suffit à sucrer.
Et votre portion à vous, elle vaut combien ?
Les valeurs moyennes ne connaissent pas votre assiette. Prenez-la en photo.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une grappe de raisin ?
Entre 110 et 135 kcal pour une grappe de 150 g selon la variété. Une grande grappe de 300 g approche les 250 kcal.
Combien de calories dans un grain de raisin ?
Environ 4 kcal pour un grain de 5 g. Il en faut une vingtaine pour atteindre 80 kcal.
Le raisin fait-il grossir ?
Pas plus qu'un autre fruit en quantité raisonnable. Il est simplement plus sucré et facile à manger en grande quantité sans s'en rendre compte.
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